零失败红糖大枣碗糕
简单
4人份
小白想吃红枣发糕，图省事做了几个碗糕，没想到竟得到两帅哥的一致好评。
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食材清单
其他
- 10个大枣
- 1克小苏打
- 20克食用油
- 3克泡打粉
- 425克水
- 500克普通面粉
- 5克酵母
- 食材
调味料
- 100克红糖
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
425克的热水融化红糖，水凉到30-40度时将酵母，小苏打，泡打粉放入，搅拌融化。
2
用剪刀将大枣剪成颗粒状。大小看个人爱好。
3
将大枣，红糖水，食用油放入面中，用筷子顺着一个方向搅拌，直到没有生面为止，然后敷上保鲜膜，放在温暖的地方发到1.5-2倍大。
4
发酵好的面，再次用筷子顺着一个方向搅拌，排初面里的气体。
5
碗中刷上食用油，将面放入碗中，注意一定要装满，要不然会影响蒸好后开花效果。放去蒸锅中，上汽大火蒸20分钟。（时间要看碗的大小而定）关火后焖5分钟。
6
成品，成功。能看出明显的拉丝😁。小仙女们有空可以试试。
