酱香平菇炒肉片
简单
4人份
爱吃烧烤味道的，可以加些孜然粒。
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食材清单
其他
- 100克肉片
- 1勺料酒
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 20克油
- 2勺生抽
- 2勺葱伴侣豆瓣酱
- 300克平菇
- 适量木耳
蔬菜
- 2根青蒜苗
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。
2
锅中不加水，直接放入洗干净的平菇，使平菇的水分慢慢出来，这样焯熟的平菇含水量少，后期就可以省去淀粉勾芡。
3
热锅冷油，油温加热，暴香葱姜末，加肉片炒熟，加料酒，生抽炒至入味。
4
加入木耳炒1分钟左右。
5
加豆瓣酱拌匀。
6
加蘑菇炒1分钟，加青蒜苗，盐，鸡精，香油炒匀。
7
倒出即可。
