地瓜也可以很高级系列之抗糖低碳地瓜牛奶浓汤还可以变身冰淇淋
简单
4人份
一开始是要做南瓜汤的，因为忘记买南瓜，加上我妈回家之前留了一桶地瓜好占位置，意外发现地瓜之妙~地瓜比南瓜厚实，粘性大，所以造型更稳定，口感也更饱满
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个红薯
- 5克黄油
- 两个车厘子
- 若干百里香碎，黑胡椒碎
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜蒸熟，压成泥
2
热锅加黄油，放入地瓜泥，把火关小，用长筷子翻搅，让地瓜泥和热黄油融合
3
火关到最小，倒入牛奶，把火稍微调大，但是还是保持中小火，继续翻搅，不要糊，不要让牛奶结皮，不停翻搅
4
5分钟左右后，感觉地瓜和牛奶充分融合比较浓稠了，关火，手中筷子继续搅，不要停，更不要加盖子去焖，一焖就糊了
5
倒出，撒一点百里香碎和黑胡椒碎，放上车厘子摆盘端出
6
因为质地比较扎实，挖勺放上水果，放上点冰，造型感很好，口感也比较满足
7
吃不完的，放入冰淇淋杯，裹上保鲜膜，冰箱冷冻一夜，第二天当冰淇淋吃，放上自制葡萄车厘子冰块，造型美，口感好
