黑巧早餐燕麦糕丨健康·零食
【健康零食】系列 Dark chocolate & figs oat bars. 燕麦、全麦、黑巧、无花果的组合。 糖油用的很少，所以口感上类似高纤燕麦饼干。 甜度很淡，几乎只能吃出黑巧和无花果干的甜味。 所以黑巧的品质很大程度决定了成品的味道和甜度。 如果怕干、喜欢gooey粘软类似软糕的口感，把糖油各增加3倍。 【计量单位】 标准烘焙量杯、量勺单位 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） 改自Broma Bakery 【模具】 8*8 inch（20*20厘米）方形模具。 大概可以做4厘米厚的方形能量棒16个，人少的话，建议减半量。 用其他尺寸模具也可以，但要根据模具面积、厚度不同灵活掌握烤制时间。 欢迎大家关注 微信公众号：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo
食材清单
其他
- #干性材料
- #辅料
- 130克全麦面粉
- 15克全脂牛奶（室温尤佳）
- 1个大号鸡蛋（室温尤佳）
- 1小勺小苏打粉
- 1小勺香草精
- 20克椰子花糖（coconut sugar）或红糖
- 30克椰子油（室温融化液体状）或橄榄油
- 40克蜂蜜或枫糖浆
- 70克，切成指甲盖大小无花果干
- 70克，巧克力板切成小块黑巧克力豆或块
- 80克燕麦片（old-fashioned oats）
肉类
- 1/4小勺肉桂粉
调味料
- 一小撮海盐
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
烤箱预热350华氏度/175摄氏度。
烤盘铺烘焙纸备用。
【混合干性材料】
在中碗里混合所有干性材料备用。
【混合湿性材料】
在搅拌盆里混合液体的椰子油和椰子花糖，用厨师机或打蛋器或蛋抽，快速搅拌到完全融合，约2-3分钟。
在步骤3种加入鸡蛋、蜂蜜、牛奶、香草精，继续搅拌至完全融合。
【做面糊】
把混合好的干性材料倒入步骤4种，搅拌均匀到不见干粉即可，不要过度搅拌。
在步骤5中拌入切好的无花果干和黑巧克力块（或豆）。
【烤制】
将面糊倒入模具，
用勺子背面蘸一点水，把面糊表面抹匀，
烤25-30分钟，
直到用牙签插入面糊中心能干净带出。
烤好后，把模具拿出烤箱放凉2分钟后，
拎着烘焙纸把能量棒转移到烤架上放凉。
等彻底放凉后，用锯齿刀切块。
密封保存3-5天。
