可可面包——橄榄油版
简单
4人份
健康营养的软面包
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食材清单
其他
- 130g牛奶
- 150g高筋面粉
- 1个（50g左右）鸡蛋
- 20g可可粉
- 20g牛奶
- 35g橄榄油
- 40g奶粉
- 4g酵母
- 50g低筋面粉
- 65g砂糖
- 主面团：
调味料
- 15g砂糖
- 5g盐
谷物
- 种面团：
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
种面团材料混合均匀，密封放冰箱冷藏发酵20个小时左右
2
取出种面团撕成小块，和主面团材料（除橄榄油外）一起放入厨师机揉面
3
直至面团成形，再加入橄榄油揉至扩展阶段
4
盖保鲜膜，发酵至两倍大小
5
平均分成八份，静置5分钟左右
6
擀成椭圆形
7
翻面，两边向内折
8
再向中间对折，并且搓成长条
9
对折，捏住两端，向内三卷
10
捏住的两端，塞入对折的那端
11
整齐地放入烤盘
12
烤箱40度发酵1个小时
13
烤箱170度烘烤40分钟
