【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕
简单
4人份
6寸模具 150度 上下火 中层 30min
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食材清单
其他
- 10g玉米油
- 10g蜂蜜
- 12g牛奶
- 25g黑芝麻粉
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 3g玉米油
- 3g竹碳粉
- 40g低粉
- 黑面糊材料
肉类
- 25g牛奶
蛋类
- 蛋白糊
- 蛋黄糊
调味料
- 10g细砂糖
- 20g细砂糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄+砂糖搅拌均匀
2
加入玉米油搅拌均匀
3
加牛奶搅拌均匀
4
筛入低粉，“Z”字法搅拌至无颗粒
5
不要过度搅拌
6
黑面糊所有材料混合搅拌成无颗粒
7
蛋白分三次加砂糖 打发至硬性
8
蛋白糊分三次加入蛋黄糊 切拌式至均匀混合
9
黑面糊加入 简单拌匀即可
10
倒入模具 震出气泡。上下火150度 中层 30min
11
出炉 倒置 冷却后脱模。上面洞洞我用奶茶吸管戳的
