蓝莓慕斯（渐变+新手+简单+6寸）
简单
4人份
新手烘焙达人，该怎么做个蛋糕来过个节，那就选择“慕斯”吧！ 简单、美味、颜值高，怎么能少得了梦幻紫“蓝莓慕斯” 口感顺滑，酸酸甜甜，夏天的必备甜品
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食材清单
其他
- 淡奶油
- #慕斯糊
- #蓝莓酱
- #蛋糕装饰
- 10g吉利丁片
- 150g淡奶油
- 150g酸奶
- 15g柠檬汁
- 200g奶油奶酪
- 200g新鲜蓝莓
- 27g黄油
- 70g奥利奥饼干
- 新鲜蓝莓
肉类
- 30g牛奶
蛋类
- #蛋糕底
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将新鲜蓝莓洗干净后，倒入不粘锅中压成果酱汁
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2.倒入白糖和柠檬汁，开小火慢慢搅拌（重点：记得搅拌，不然会糊呀！）
3
当汁水开始变浓稠，要快速搅拌，防止糊锅
4
熬浓稠后，就变成蓝莓酱啦！♪(^∇^*)
5
放入冰箱冷藏备用
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吉利丁片先用冷水泡软（大概20分钟左右就可以了）
7
1.用擀面杖将奥利奥饼干碾碎或捣碎，自己喜欢啦！
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2.加入软化好的黄油，搅拌均匀
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1.用油纸铺底
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2.饼干碎倒入模具后压平、压实
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3.放入冰箱冷藏备用
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取出奶油奶酪加入白糖，搅拌匀后，用打蛋器将奶油奶酪打至顺滑状
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ps：刚开始很难打，可以开小档慢慢打
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1.加入柠檬汁和酸奶，搅拌至无颗粒糊状
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1.取出泡软的吉利丁片，加入温牛奶，搅拌至吉利丁片完全融化
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2.倒入奶酪糊中，搅拌均匀至无颗粒状备用（牛奶一定要凉了再加入）
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1.用打蛋器将奶油打发至6分（ps：可滴落的糊状即可）
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2.将奶油继续倒入奶酪糊中，搅拌均匀，就是我们的慕斯糊啦！
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取200g慕斯糊+50g果酱，搅拌均匀
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将紫色的慕斯糊倒入模具中，轻轻震出大气泡，放置冰箱冷冻20min，我们第一层的慕斯就做好了
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1.接下来，我们来做第二层慕斯。一样的，取200g慕斯糊+20g果酱，搅拌均匀。
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2.倒入模具中，继续放入冰箱冷冻定型
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将剩余的慕斯糊搅拌一下，倒入模具，放入冰箱冷藏3—4小时
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取出冷藏好的蛋糕，加上自己喜欢的装饰，就可以了O(∩_∩)O
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开切开，吃一口吧！
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漂亮的渐变色
