平底锅米饭土豆披萨
简单
4人份
喵姐和喵小弟都特别喜欢吃披萨，但外面的披萨材料都是针对成人的，在家做的话又要揉面，又要烤箱，有时也会觉得挺麻烦。后来看到网上有用土豆泥来做披萨皮的，觉得蛮有意思，再加上不用面粉，平底锅就能做，真的很方便。但光用土豆口感较单一，而且做主食的话明显不合适。就试了加米饭到土豆泥里，配上新鲜的蔬菜丁，还有喵姐和喵小弟最爱的马苏里拉芝士，香喷喷热腾腾，好吃到完全停不下来。
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食材清单
其他
- 100g熟米饭
- 1个土豆
- 1个小番茄
- 20g彩椒
- 2个口蘑
- 适量奶酪碎
- 适量自制番茄酱
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮切小块。
2
冷水上锅，大火15分钟蒸熟。
3
口蘑洗净去蒂切薄片。
4
小番茄切薄片，红黄甜椒切小丁。
5
蒸好的土豆压成泥。
6
加入100g熟米饭和1g盐。
7
充分拌匀。
8
不粘锅抹一层薄油，先不起火，倒入土豆泥，铺平底部。
9
我用的是26cm的不沾锅，刚好可以铺薄薄的一层土豆泥。注意不要太厚，不然不好熟。
10
来点自制的番茄酱，抹上。
11
自制番茄酱很容易，并且比市售的健康许多。没事做一罐可以用好久。
12
再铺上口蘑和红黄甜椒。
13
盖上盖子，小火煎焖6分钟。
14
开盖，撒上奶酪碎。
15
我用的是马苏里拉奶酪碎，拉丝效果最好。
16
再盖回盖子，小火继续焖5分钟。
17
好了，切小块，和宝宝一起分享这道美食吧。
