酸汤肥牛，吃到汤都不剩
简单
4人份
以前去某间川菜馆，必点的菜，但这道菜似乎有两种做法，有一种是有菠萝丁的。 足不出户的日子里，晚上突然想吃这道菜，想到口水直流睡不着，翌日一早在门口店买到了金针菇，下午也等来了肥牛，晚餐就迫不及待做起来，最后连一滴汤都没剩下，这种酸酸辣辣的汤菜，不但是白饭杀手，还通杀全国人民的胃啊。 ——
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食材清单
其他
- 1000克水
- 1勺海南黄灯笼辣椒酱
- 1小撮红椒剁
- 1棵小葱
- 2勺米醋
- 2瓣蒜头
- 3克胡椒粉
- 400克肥牛
- 400克金针菇
- 50克油
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜片切
2
5CM的小丁，小葱切碎，蒜头拍碎；
3
烧开一锅水把金针菇焯熟，垫在最后盛菜的盆底，撒上一点盐，焯的水倒出来留用；
4
另烧一锅水，焯一下肥牛，不用断生，稍去掉血水即可，捞起来，水倒掉；
5
热锅放一点点油，爆炒姜、蒜和辣椒酱；
6
倒入焯金针菇的水烧开；
7
倒入肥牛烧开；
8
加入米醋、胡椒粉和盐调味；
9
起锅，撒上葱碎和红剁椒，热一点油淋上，即可上桌。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
