不缩不裂不凹的巧克力杯子蛋糕

简单 4人份

这次做了超浓郁的巧克力杯子蛋糕,烫面版的,口感绵密,更佳好吃 也总结了各种问题,大家对号入座

不缩不裂不凹的巧克力杯子蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 35g牛奶
  • 3个鸡蛋
  • 40g油
  • 50g低粉
  • 5g可可粉
调味料
  • 40g糖

营养成分

热量

449.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

8.0 克

9.0 克

919.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

低粉,可可粉过筛

2

加入70-80度油,搅拌均匀

3

加入牛奶,搅拌均匀

4

加入蛋黄,搅拌均匀

5

糖分三次加入蛋白中,打至硬性发泡

6

蛋白分三次加入蛋黄糊中,第一次可以用蛋抽搅拌

7

后面两次必须用刮刀切拌均匀

8

装入裱花袋

9

挤入模具,7分满

10

用牙签划划,震一震

11

110度20分钟,140度20分钟,160度20分钟,出炉震一震,晾凉

12

表面还可以放一些巧克力豆,耐烤的

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