健身零食｜天然酵母小麦胚芽Cracker
简单
4人份
努力做一道营养满分的小零食
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食材清单
其他
- 150克天然酵母
- 1克酵母
- 20克榛子
- 40克乳清
- 50克中筋面粉
- 50克小麦胚芽
- 50克黑麦片
- 5克黑芝麻
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除榛子芝麻外的材料混匀，整理成方形，便于后续擀开，进行一次发酵，
2
面团比较硬，不习惯的可以再多加些液体
3
发酵时间不严格要求，不一次发酵直接切片也可以
4
我这个大概发了1小时多，体积膨胀1.5倍左右
5
请出大理石滚轮这样可以尽量擀薄
6
面团放在两张烘焙纸中间
7
擀开后撒坚果喝黑芝麻，然后接着擀
8
擀到自己喜欢的薄厚
9
切成自己喜欢的形状，进行二发
10
切好形状后的发酵建议还是保留的，这样会比较脆
11
然后烘烤就可以了，温度根据自己的烤箱调节，时间根据自己喜欢的干湿程度调节
