墨鱼笋干炖五花肉
简单
4人份
这个搭配很弗兰，咸鲜可口，香辣适宜。
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2个八角
- 3个干辣椒
- 3个朝天椒
- 3勺生抽
- 5—6瓣蒜
- 7—8块笋干
- 两大勺橄榄油
- 半斤墨鱼干
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 2根芹菜
- 3片姜
调味品
- 3勺香醋
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
墨鱼干半斤左右泡发，约需5—6小时。
2
笋干半斤泡发，约需24小时
3
墨鱼和笋干切丝。
4
五花肉切丝，肥瘦分开。
5
姜蒜辣椒切丝或段，八角桂皮香叶干辣椒洗净备好。
6
芹菜切段。
7
所有材料合影。
8
砂锅中热油，倒入肥肉丝，煸炒出油。
9
倒入瘦肉丝翻炒至变色。
10
把肉丝推至一边，放入所有调料在油里炒匀。
11
倒入墨鱼丝翻炒。
12
墨鱼丝沾上油，加入香醋和生抽。
13
倒入笋干。
14
加水与材料齐平。
15
盖上砂锅盖子，大火烧开后转小火炖20—30分钟至笋干到合适口感。
16
开锅视口味 加少许盐，再烧两分钟入味。
17
倒入芹菜拌匀出锅。
18
咸鲜香辣。
