搭配珍珠奶茶的珍珠圆子（木薯粉）
简单
4人份
爱吃就爱学习！
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食材清单
其他
- 100克木薯粉
- 90克（蒸发后会少些）水
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木薯粉100克，水90克（蒸发后大约有70克，多一点没有关系，太干的话揉起来费劲），黑糖30克
2
水+糖混合【煮开】，【关火】，一边搅拌一边放入木薯粉，放太多而搅拌不均匀，会有很多硬疙瘩，木薯粉包在里面了。
3
揉了一会，还是有点不均匀，就这样吧。一定要带上食品手套，要不然粘得受不了，有点像做雪媚娘一样的粘手。
4
分成四份，还是有很多小疙瘩，没有关系。
5
搓成长条，切成圆柱体（红糖芋圆到此结束），其他长条保鲜膜盖好防止干硬。
6
最好一家老少一起来做做手工，搓成小圆子。
7
碟子里放点干粉，就不会粘连，做多了就放冰箱冷冻，这个配方就这么多珍珠圆子啦。 煮珍珠圆子：起锅烧开水，放入珍珠，一边煮一边搅拌，现做现煮，一会就浮起来而且软糯糯的口感。（没有拍照，下次做再补煮珍珠圆子照片）
8
空碗里加入适量黑糖，把煮好的珍珠圆子捞进去，搅拌一下，一是保持黑糖香味，二是以防再次粘起来。
9
脏脏奶茶：另外起锅，黑糖水煮到粘稠，先倒在杯子里，转动杯子，令糖浆挂在杯壁上，加入珍珠，加入牛奶，倒入红茶（煮做法已出菜谱），一杯珍珠奶茶☕️就出杯啦！
