新手一次成功的摇元宵
简单
4人份
小区半封闭式管理了，我也基本不出门，更不去人多的地方买东西，自个儿摇个元宵，也当是在家运动啦🥳 配料表大约是25颗的量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺桂花蜜
- 1勺蜂蜜
- 3勺黑芝麻
- 500克糯米粉
- 8块徐福记酥糖
- 半勺香油
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酥糖、黑芝麻分别放在保鲜袋里用擀面杖碾碎；然后放在碗里，加入蜂蜜、桂花酱、香油拌匀，成块
2
取适量馅儿料捏成长条用油纸裹起来，成长条形，冷冻变硬成型备用，截面大约1.5cm*1.5cm
3
冷冻过后的馅儿料比较容易切成小块，切成1.5cm见方的小块（⚠️如果不想冷冻直接搓揉成球也是可以的，但如果量大且时间充裕，这样冷冻过会比较方便）
4
取适量面粉在一个较大的盆子里，需要有空间让元宵充分被滚动起来。我这十几个馅儿料大约盆底有200g糯米粉。另外准备一只笊篱和一个水盆。将馅儿料放进盛有糯米粉的盆子里，然后晃动盆子让他们滚动起来。表面均匀沾满干干的糯米粉后，用笊篱盛出，快速浸水快速捞出沥干再放回面粉盆，继续晃动盆子。
5
反复多次摇晃、沾水、摇晃、沾水，直到他们滚成结实白胖的元宵球球（大约直径3.5cm）
6
⚪️⚪️⚪️摇好的元宵表面干燥，可以再撒一些浮粉防止粘粘，开水下锅煮至漂浮（可以多煮几分钟，馅儿料融化程度会更好。
7
元宵节快乐🎉
