咖喱鸡角
简单
4人份
这是一道中西结合的点心，咸口的千层酥，超级满足，一口一个吃着不腻
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食材清单
其他
- 250g低筋面粉
- 25g猪油
- 75g~90g水
- 半个鸡蛋
- 咖喱粉
肉类
- 鸡胸肉
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 25g糖粉
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将低筋面粉、猪油、糖粉、鸡蛋和水和成光滑的面团。
2
将皮擀开至黄油的两倍大。
3
将另一面盖过来，锁紧边。
4
擀开成长方形薄片，先对半向中间折，再对折。
5
再次擀开成长方形薄片，对半向中间折，再对折。盖上保鲜膜松弛20分钟。
6
鸡胸肉和洋葱切小丁，往鸡肉丁中加入盐、鸡精、老抽、油和生粉拌匀。
7
锅中放点油，放入鸡丁炒熟，取出备用。锅中再放入洋葱煸香，炒干洋葱的水分后再倒入炒熟的鸡丁翻炒，加入盐、鸡精和咖喱粉翻炒，最后加入水淀粉勾芡。
8
把皮再次擀开成长方形薄片，先对半向中间折，再对折。盖上保鲜膜松弛10分钟。
9
擀开成
10
5mm厚度的长方形薄片，用刀切成正方形或者用圆形模具压出圆形。
11
包入咖喱鸡馅，对半折叠，折叠后的开口处稍微捏一些。(只是折叠后开口处的前端，不要把开口处都捏了，不然酥会起的不好看)
12
放入烤盘，刷上蛋黄液。烤箱上下火200℃，烤15分钟以上。(具体依照个人家的烤箱来决定烘烤时间，表面上色了，酥层出来了就可以了)
