【i烘焙】焦糖布丁挞
简单
4人份
这款布丁挞和以往的布丁有所不同哦，不仅操作简单，而且所需食材非常少~最关键的是没有烤箱也可以操作哦~简直是烘焙小白的福利！快手又美味，快来试试吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #布丁
- #挞底
- 1根香草豆荚
- 200g消化饼干
- 4个蛋黄
- 500ml淡奶油
- 85g黄油
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挞底部分：
2
先把消化饼干放入食品袋中，用擀面杖将饼干隔袋碾碎。
3
将碾好的饼干碎倒入玻璃碗中，再倒入事先融化好的黄油。
4
如图所示，用刮刀搅拌均匀。
5
将搅拌好的消化饼干放入挞模，并用手压平。
6
如图所示，压平后将挞底放入冰箱冷冻。
7
布丁部分：
8
用小刀小心刮出香草籽。
9
将刮好的香草籽加入蛋黄中，并搅拌均匀。
10
将细砂糖倒入搅好的蛋黄中，并搅拌均匀。
11
将淡奶油用小火加热至沸腾。
12
边搅打蛋黄边冲入热的淡奶油，并搅拌均匀。
13
将蛋黄液再次倒回锅中，边小火加热边搅拌至浓稠。
14
浓稠程度如图所示。
15
将熬好的卡仕达酱继续搅拌至室温。
16
取出事先冷冻的挞底，并倒入卡仕达酱。
17
最后放入冰箱冷藏3小时，取出后淋上稍许焦糖酱，再摆放一些应季水果做装饰。
18
这样一款焦糖布丁挞就做好啦！
