黯然销魂炒米粉
简单
4人份
虽然身在异乡，但时常怀念家乡（江西）的米粉，江西米粉可汤、可干拌、可炒着吃，今天周末一看家里没有啥菜，就简单的炒个米粉吃吧！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 少许鸡精
- 若干瓣蒜
- 若干辣椒片
蔬菜类
- 若干葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
江西米粉比较劲道，所以做之前先在凉水里浸泡几个小时，直至泡软最佳。（直接在锅里煮是很难煮熟）
2
锅中水烧开后，放入泡好的米粉
3
开水搅拌煮至五分熟后可捞出
4
用凉水冲洗两遍，备用
5
锅中热油，把鸡蛋炒好捞出备用，再次热油，放入蒜瓣爆香，倒入米粉，生抽，盐，辣椒，大火翻炒，最后撒点鸡精、葱花，起锅
6
完成啦！（根据个人喜好，也可以放入青菜、火腿、肉等）
