『巴适的狼牙土豆』
简单
4人份
作为一个不怎么吃辣的“湖建人”，在成都念大学的时光里，宿舍必点的外卖小吃，现在回到家乡，还是会不由自主的想起当年室友打包的狼牙土豆，怀念那时的青春，怀念那段时光里单纯的成都味道～
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个莲藕
- 1勺生抽
- 1勺辣椒面
- 1勺醋
- 2个小米椒
- 2勺香油
- 2粒蒜子
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一个土豆和一节莲藕，洗净去皮
2
将土豆切波浪形，莲藕切片
3
油温五成热，土豆先下锅炸制，待略微上色后，藕片下锅，断生后一起捞出滤油
4
将香菜、蒜子、小米辣切碎
5
将切碎好的辅料和辣椒面混合后淋上热油，做热油辣子；生抽、醋、盐调制成味碟
6
将炸好的土豆和藕片与热油辣子、味碟充分搅拌均匀
7
最后淋上少于香油即可
8
一道简单开胃的川渝小吃
