牛嫩肩小排
简单
4人份
自制牛嫩肩小排，陪蔬菜烫菜，算是快手菜。
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一个胡萝卜
- 一个西兰花
- 一块无盐黄油
- 一块牛嫩肩
- 两张紫苏叶
蔬菜类
- 一个洋葱
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜快速在水中汆烫，水中略微少许盐。
2
黄油少许，牛排放入平地锅，根据牛排厚度，一般厚一点的需要两分钟，薄一点的一分钟即可。否则肉汁就没有了。
3
趁油温高时加入黑胡椒粒和盐，直接撒到牛排上即可，因为蔬菜没有太多盐分，所以可以根据个人口味在肉肉上多放点盐。
4
紫苏叶放于盘底，漂亮摆盘即可。
