宝宝餐-奶香山药饼
加入了山药泥的小饼，会变得松软没有筋， 小宝宝吃无压力。 吃的时候平底锅烧热，把小饼两面稍微加热一下，像刚烙出来一样香。
食材清单
其他
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 250克山药
- 2个鸡蛋
- 300克面粉
- 4克酵母
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
山药蒸熟，趁热压成泥。
加入鸡蛋，搅拌均匀。 加入奶粉，搅拌均匀。 加入室温软化的黄油，搅拌均匀。 加入酵母，搅拌均匀。
加入面粉，揉成面团。 盖保鲜膜，醒10分钟。
擀成面片，厚度约
5公分。
找模具切成小饼，我用了一个大号瓶盖。 放入托盘，盖保鲜膜发酵。
发酵好的小饼轻盈饱满。 室温28度大约用了40分钟。
电饼铛或者平底锅预热，放入小饼，盖锅盖，正反面各烙2分钟。 用手指按压小饼侧面，可以马上回弹就是熟了。
放凉，装保鲜盒，冷藏保存1周，冷冻几个月没问题。
有的同学问可不可以烤箱来烤，今天特意试了一下，感觉比电饼铛做出来更好吃。 我家烤箱上火130度，下火120度（烤箱里放一碗水），预热5分钟，烤15分钟，中途加盖锡纸。 这次的山药饼里面加了打碎的椰枣代替糖，用玉米油代替黄油，感觉很好吃。
