臭豆腐炒毛豆

简单 4人份
臭豆腐炒毛豆
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食材清单

其他
  • 一大把毛豆
  • 一盒臭豆腐
  • 少许生抽
  • 适量料酒
  • 适量蒜泥
  • 适量蚝油
蔬菜类
  • 适量葱花
调味料
  • 少许盐
  • 少许糖

营养成分

热量

490.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

4.0 克

10.0 克

410.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、臭豆腐买回后一定要用清水浸,浸泡15分钟后捞出控干水分。

2

2、毛豆一把就够,不需要太多。

3

3、热锅冷油,下葱蒜爆香

4

4、接着倒入毛豆,因为毛豆难熟,需要用中火慢煎一会,等它略微发皱变色。

5

5、然后倒入臭豆腐,加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖,(生抽可以微微上色,因为我做菜不用味精,可以用糖来提鲜)

6

翻炒的时候,可以适当加点水,然后打碎臭豆腐,使臭豆腐和调味品能充分融合。

7

6、最后撒上葱花出锅即可。这次水加少了,最后出锅有点干了。不过味道还是杠杠滴,爱吃臭豆腐的宝宝明天可以做起来啦!❤️

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