臭豆腐炒毛豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一大把毛豆
- 一盒臭豆腐
- 少许生抽
- 适量料酒
- 适量蒜泥
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、臭豆腐买回后一定要用清水浸，浸泡15分钟后捞出控干水分。
2
2、毛豆一把就够，不需要太多。
3
3、热锅冷油，下葱蒜爆香
4
4、接着倒入毛豆，因为毛豆难熟，需要用中火慢煎一会，等它略微发皱变色。
5
5、然后倒入臭豆腐，加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖，（生抽可以微微上色，因为我做菜不用味精，可以用糖来提鲜）
6
翻炒的时候，可以适当加点水，然后打碎臭豆腐，使臭豆腐和调味品能充分融合。
7
6、最后撒上葱花出锅即可。这次水加少了，最后出锅有点干了。不过味道还是杠杠滴，爱吃臭豆腐的宝宝明天可以做起来啦！❤️
