隔三差五都会做的小黄瓜（早餐必备，孩子也能吃）
简单
4人份
这是前几年一个姐姐告诉我的方子，做了很多次了，很好吃，一点都不咸还很脆。
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食材清单
其他
- 1个（小个）白萝卜
- 1勺白酒
- 1头大蒜
- 1碗味极鲜
- 20粒花椒
- 4根黄瓜
- 5/6片姜
- 一小把个（可不加）小米椒
- 适量油
调味料
- 2勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把黄瓜切段中间瓤去掉，白萝卜切厚片（也可以跟黄瓜一样切段，完全看心情）切好后加盐腌制，主要是去水分。
2
这个是我淹了一天，然后把水分攥干，大蒜切片，跟黄瓜白萝卜一起放到保鲜盒里。
3
然后就可以做汤汁。
4
1.开火，锅里倒油放上花椒，等到花椒变色就捞出来，再放上姜片爆锅。接着道上味极鲜，糖，白酒等到汤汁开了，关火放凉后就浇在黄瓜上，差不多3/5的地方就行。
5
2.注意，油不要放太多，有一次油放多了，感觉不爽口，很腻……
6
我还切了点葱丝，倒上汤汁后放冷藏一晚就可以吃，喜欢吃辣的可以放上点小米辣，也很不错。我家孩子不能吃辣，所以我没放。
7
早晨喝粥配上这样的小咸菜，味道很不错。
8
小米辣可以加也可以不加，家里还有不吃辣，所以这次没加
