罐子蛋糕风靡全球,很多国外的美食博主疯狂打Call,配方大分享,就能拥有这个国际网红罐子蛋糕咯
382.0 卡
24.0 克
33.0 克
54.0 克
4.0 克
19.0 克
792.0 毫克
C,A
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
做戚风蛋糕
水、油,搅匀。
糖、蛋黄搅匀,加入第一步搅匀,加入粉类材料,搅匀
蛋白、糖2打发至8成。蛋白分2次与蛋黄部分拌匀,上火180度,下火170度,烘烤30分钟。
布朗尼蛋糕胚
黄油、巧克力隔水融化
糖、全蛋拌匀,混合搅匀。
低粉、泡打、盐加入拌匀。加入核桃碎拌匀
上火170度,下火160度,烘烤45分钟
制作蓝莓夹心
隔水融化果茸、糖。加入吉利丁液拌匀
倒入模具内冷却
椰子夹心
果茸隔水融化与吉利丁液拌匀,降温至27度。
淡奶油打发至7成。与第一步拌匀,加入酒拌匀
倒入模具内冷却备用
巧克力慕斯
可可粉、淡奶油1搅匀,煮开
冲入巧克力中,静置10秒,拌匀备用
淡奶油打发至7成,加入拌匀,加入朗姆酒拌匀。
芒果慕斯
果茸、糖隔水融化,加入吉利丁液拌匀。冷却到36度备用
淡奶油打发至七成
取1/5的奶油,与第一步拌匀,再加入剩下的淡奶油拌匀,加入白兰地拌匀。
抹茶慕斯
巧克力、抹茶粉隔水融化
蛋黄、糖打至发白,牛奶煮开,分次加入搅匀
中火煮至粘稠。加入吉利丁液搅匀,淡奶油打发至7成,加入拌匀。放置备用
组合
慕斯铺在底部,加入蛋糕胚,加入夹心,然后在表秒再加入少量慕斯。