海派豆皮锅
简单
4人份
这炸豆皮还是头一天烫火锅留下的，趁着酥脆劲儿还在，就干脆让它来配了高汤。起先还想着把持住，意思意思就行。等着汤锅支起来了，锅子里咕嘟冒泡的动静一起，香味直往鼻子里窜，拦都拦不住！什么胖不胖呀，长不长肉的残存理智，就秒速被抛到了八条街外。
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 200克炸豆皮
- 600ml高汤
肉类
- 50克咸肉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青红椒切圈，咸肉切片。
2
锅里加一点点油烧热，放咸肉进去煸香。
3
加入高汤，放入炸豆皮，小火煮2分钟。没有高汤的话用温水也行，味道清淡一些。买不到炸豆皮的话可以把油豆皮炸过再用，直接用油豆皮也可以，但香味会少一些。
4
煮好后尝尝咸淡再决定是否盐调味，接着放入青红椒和小葱碎。
5
继续咕嘟1分钟就可以出锅了。
