爆炒贵妃蚌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一大勺料酒
- 一小把紫苏
- 三大勺生抽
- 三瓣大蒜
- 两只青辣椒
- 两斤贵妃蚌
- 小半碗水淀粉
蔬菜
- 几片片姜
蔬菜类
- 一小把小葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来一个主图哈哈哈 妥妥的大大只的贵妃蚌
2
锅里烧开水，放少许盐，倒入洗净的贵妃蚌，待开口后立马捞出，再用冷水冲洗一下，沥干水份备用
3
紫苏摘下叶子洗干净。姜片切条、小葱葱白和葱绿分别切段备用、青辣椒切小条、蒜瓣切大粒。
4
热锅热油，倒入姜片、蒜瓣、葱白段爆香；倒入贵妃蚌翻炒几下，倒入一大勺料酒、三勺生抽、半碗水水，大火不停翻炒；爆炒一分钟后放入青椒段和紫苏叶，再爆炒一分钟，加入葱绿段、最后加入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可出锅。
