红糖奶香燕麦馒头
简单
4人份
一直游荡在下厨房。看大家分享的各种菜谱。分享是快乐的。 家里有一个挑食的孩子。昨天晚上随口说了句，妈，你好长时间做面包（之前扛了一袋25kg高筋粉。）想吃馒头蘸蜂蜜了。好吧…亲生的。想着他不爱吃燕麦。鼓捣出了这款……
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食材清单
其他
- 100克水
- 20克燕麦（西麦）
- 250克中筋面粉
- 30克奶粉（德运）
- 3克酵母（燕子耐高糖）
- 60克水
调味料
- 2克盐
- 30克红糖
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
20克燕麦加100克水放入奶锅小火煮开
2
小火煮差不多2分钟左右关火晾凉
3
把中筋粉、奶粉、红糖、酵母、水、盐放入一个大盆
4
加入晾凉的燕麦糊
5
全部材料揉成团状。
6
搬出压面机。（压面机是十几年前买的，为了当年能做出彩色面条购入。）没有压面机的可以放面包机，或者是手揉。
7
用压面机压面团。
8
压面机一档，反复压10次。
9
卷成条状。
10
分割成每个50克的面团
11
滚圆放锅上。开小火，摸到锅体热关火。
12
发酵40分钟。开火，水开后蒸15分钟。
13
成品感觉口感还行……
