苹果醋酱香豇豆面
简单
4人份
天气一天一天变得热了起来，也喜欢吃一些清爽开胃的食物。早市碰见老农卖自己做的豇豆挂面，好久都没有吃到这一口了，赶紧买了2斤回家，加上芝麻酱和黄瓜火腿丝搭配，用苹果醋调出来的汁，做出的凉面简直不要太好吃咯……
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食材清单
其他
- 1勺冠利苹果醋
- 1勺生抽
- 1勺花生油
- 1把豇豆面
- 1根火腿肠
- 1根黄瓜
- 1颗鸡蛋
- 5瓣大蒜
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 2g盐
- 半勺白糖
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材；
2
黄瓜洗净后去瓤，用刀切成细丝。
3
火腿肠去外皮，用刀切成细丝，香菜切段；
4
锅烧热后倒入花生油，把打散的鸡蛋液倒入锅中，摊成蛋皮，我喜欢火大点的，就煎的脆脆的；
5
把煎好的鸡蛋皮，用刀切成细丝；
6
大蒜去外皮后，用捣蒜器捣成蒜泥；（没有工具切成蒜末也可以）
7
取一个大一点的碗，放入芝麻酱；
8
碗里先加入白糖；
9
碗中再倒入苹果醋提味；
10
最后倒入味极鲜酱油调味调色；
11
加入2勺温开水，把所有调料混合搅拌均匀备用；
12
把豇豆面煮熟后过一下凉水，捞出沥干水分放入碗中；
13
上面铺上黄瓜和火腿丝，鸡蛋丝；
14
把调好的料汁浇到上面；
15
上面再浇点捣好的蒜泥，撒上香菜段就可以享用啦～超级鲜美的夏日凉面！
