鸡肉藕丸子

简单 4人份

莲藕败火,脆口,做成丸子一点不腻,和鸡肉在一起炸过的丸子热量也相对会低一些。配泰式甜辣酱吃更开胃,很适合夏天。

鸡肉藕丸子
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食材清单

其他
  • 1/2小勺黑胡椒粉
  • 150g火鸡肉馅(鸡胸肉剁茸亦可)
  • 1个鸡蛋
  • 1大勺料酒
  • 1大勺蚝油
  • 1节莲藕
  • 2大勺面粉(淀粉亦可)
  • 植物油
  • 泰式甜辣酱
蔬菜
  • 少许姜蓉
调味料
  • 1小勺糖
  • 2小勺盐

营养成分

热量

265.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

5.0 克

8.0 克

894.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

莲藕剁碎,或用料理机打成碎末状,和鸡肉馅拌匀。

步骤 1
2

加入鸡蛋,面粉,盐,糖,黑胡椒粉,料酒,姜蓉和蚝油调味,继续搅打至黏黏的上劲。

步骤 2
3

深口的锅子里装适量植物油,加热。用筷子扎入,筷子周围有细密的小泡出现,就说明热度可以放丸子炸了。

步骤 3
4

洗净手,抓一把调好的馅料,用虎口挤出一个丸子,用勺子挖出,放入加热的油锅。

步骤 4
5

依次放入丸子,并轻轻把丸子用筷子拨散开,至丸子炸到金黄漂浮上来,即可捞出。

步骤 5
6

控油后,配上泰式甜辣酱,开吃。

步骤 6

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