鸡肉藕丸子
简单
4人份
莲藕败火，脆口，做成丸子一点不腻，和鸡肉在一起炸过的丸子热量也相对会低一些。配泰式甜辣酱吃更开胃，很适合夏天。
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食材清单
其他
- 1/2小勺黑胡椒粉
- 150g火鸡肉馅（鸡胸肉剁茸亦可）
- 1个鸡蛋
- 1大勺料酒
- 1大勺蚝油
- 1节莲藕
- 2大勺面粉（淀粉亦可）
- 植物油
- 泰式甜辣酱
蔬菜
- 少许姜蓉
调味料
- 1小勺糖
- 2小勺盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕剁碎，或用料理机打成碎末状，和鸡肉馅拌匀。
2
加入鸡蛋，面粉，盐，糖，黑胡椒粉，料酒，姜蓉和蚝油调味，继续搅打至黏黏的上劲。
3
深口的锅子里装适量植物油，加热。用筷子扎入，筷子周围有细密的小泡出现，就说明热度可以放丸子炸了。
4
洗净手，抓一把调好的馅料，用虎口挤出一个丸子，用勺子挖出，放入加热的油锅。
5
依次放入丸子，并轻轻把丸子用筷子拨散开，至丸子炸到金黄漂浮上来，即可捞出。
6
控油后，配上泰式甜辣酱，开吃。
