双锅合璧之咖喱牛肉干

简单 4人份

上次已经提到过我的两名新宠,锅小红和锅小黑,我整日想着如何结合他俩的特长做点儿好吃的,于是就有了以下:咖喱牛肉干

双锅合璧之咖喱牛肉干
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 2斤牛肉
  • 一包王守义清炖肉料
  • 咖喱粉
  • 料酒
  • 生姜粉
  • 胡椒粉
  • 适量蒜
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量葱
调味料

营养成分

热量

110.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

10.0 克

5.0 克

818.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先用珐琅铸铁锅做一锅清炖牛肉,我没拍细节,简要说来就是牛肉逆纹理切2cm见方小块,另起一锅汆血水,把汆过血水的牛肉放入铸铁锅内,我图省事儿,放的王守义的清炖牛肉料,加水没过牛肉,倒少许料酒,切葱姜蒜入锅,小火炖煮一个半小时

2

葱蒜切段,这是炒制中用到的了,之前的炖肉的都没拍哈

3

凉锅热油,下葱和蒜小火煸香

4

至葱蒜略焦、油也飘香把它们捞出来,保留刚炸的料油,牛肉下锅

5

加咖喱粉、糖、盐、胡椒粉、生姜粉翻炒至每个牛肉粒都均匀的裹上粉料

6

捞出放入空气炸锅

7

180度10分钟,时间根据牛肉的量来,时不时拉开拉篮观察,牛肉外皮发干,飘出香味为好,拿出晾凉就可以吃啦

猜你喜欢

番茄鱼片汤
番茄鱼片汤
查看详情
土豆萝卜焖鸡
土豆萝卜焖鸡
查看详情
酸辣墨鱼丸
酸辣墨鱼丸
查看详情
土豆烧肉
土豆烧肉
查看详情