【电饭煲版】炖牛排骨
简单
4人份
韩式风味的炖牛排骨，推荐选择肉多的牛排骨部位，牛排骨入口即化，完全没有腥味，超级好吃！
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食材清单
其他
- 1.5斤牛排骨
- 1个土豆
- 1小勺蜂蜜
- 1根胡萝卜
- 2大勺现磨黑胡椒
- 3大勺生抽
- 6-8瓣蒜瓣
- 适量年糕（可选）
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排骨提前一天解冻，泡冷水约2h，除去血水洗净
2
冷水下锅焯水，加入葱段、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，焯好水后捞出，温水洗净
3
洗净后的排骨放入干净的锅中，加入蒜末（6-8颗）、姜末、2大勺现磨黑胡椒、3大勺生抽（约50ml）、1小勺蜂蜜、1小勺糖、料酒、辣椒粉适量（可不放），加水没过排骨煮开，不用放盐，全靠酱油的咸味
4
这里用偷懒的方法，排骨煮开后趁热放入电饭煲，保温档直接焖一整晚，牛排骨非常软烂
5
第二天倒入大锅中，加入土豆、胡萝卜、年糕，或者自己喜欢的配菜，大火收汁
6
收汁的时候可多留一点汤汁，排骨入口即化，非常入味，吃完排骨的汤汁还可以用来拌面条
