好看又好吃❗️奶香紫薯蝴蝶结面包
简单
4人份
最近很火的蝴蝶结造型面包，做了超好吃的紫薯奶香味的，始于颜值，还是被口感征服了～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克高筋面粉
- 20克黄油
- 25克奶粉
- 3克酵母
- 45克左右鸡蛋液
- 55克左右牛奶
- 8克紫薯粉
调味料
- 25克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料除黄油外都放入厨师机和面包机，这里没有放紫薯粉，因为打算做波点款，事实证明波点烤完就变色了，还是纯色更好看😄
2
粗膜状态加入黄油继续和面至黄油被完全吸收～
3
26度左右密封发酵至两倍大～
4
前面就加入紫薯粉这一步可忽略，我留出20克面团打算做斑点～
5
和成紫色面团～
6
均分成六份盖保鲜膜静置十分钟左右～
7
取一个面团擀成圆形薄片，用刮刀切成图中的样子～
8
如图左边三片和右边三片分别叠放起来～
9
最细的一条向下翻折卷起来收紧～
10
依次做好～
11
斑点款就擀开白色面片，用裱花嘴压出圆点～
12
粘在面包表面，放入烤箱中下层放开水发酵至1.5倍大～
13
放入预热好的烤箱170度15-18分钟左右，最后几分钟加盖锡纸防止上色过深～
