小炒猪肝(嫩,滑,咸鲜适口)

简单 4人份

猪肝营养价值非常高,因为猪肝含铁比较多,并且还含有丰富的维生素B12和B2,另外,它也含有维生素A,还可以治疗夜盲症,改善视力。可以直接推荐给贫血的病人食用。

小炒猪肝(嫩,滑,咸鲜适口)
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺淀粉
  • 1勺生抽
  • 1勺醋
  • 1块猪肝
  • 1小把蒜苔
  • 2勺蚝油
  • 半根胡萝卜
蔬菜
  • 葱,姜

营养成分

热量

117.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

8.0 克

9.0 克

883.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪肝切成薄薄的片,越薄越好,切好后清水冲洗两遍,洗净表面的血污!

2

加入生抽,蚝油,料酒抓匀!

3

再加入一勺干淀粉抓匀!

4

蒜苔切段,胡萝卜切片备用!

5

起锅烧油,下去葱,姜炒香!

6

倒入猪肝翻炒变色

7

倒入蒜苔和胡萝卜,加入,料酒,生抽,蚝油调味!翻炒熟!

8

最后淋上醋出锅!

9

下酒,下饭,都很不错!

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