黄焖鸡酱料
简单
4人份
搬运来源: 灰子美食实验室
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食材清单
其他
- 10ml老抽
- 130ml生抽
- 200ml高汤
- 25g盐
- 30g甜面酱
- 3g十三香
- 3g姜黄粉(增色)
- 50g蚝油
- 50ml料酒
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。
2
最后变地很浓稠的时候，酱料就做好了。
3
酱放在冰箱可以保存一个月。
4
快手黄焖鸡:
5
放点油，炒香葱姜，放入焯过水的鸡块、配料，加入酱汁，加水。煮30分钟左右，水快干了就可以了。
6
一个鸡腿放15g的酱汁，半只鸡用50g的酱汁，可以根据自己的口味可以适当增减。
