蔓越莓曲奇（无蛋酥脆香浓版）
简单
4人份
这个方子的饼干底来源于微博上看到的一个原味曲奇饼干底，添加了杏仁粉和牛奶，口感特别。用来做蔓越莓曲奇感觉特别合适。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋粉
- 20g杏仁粉
- 20g牛奶
- 35g蔓越莓干
- 80g黄油
调味料
- 1.5g盐
- 40g砂糖
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化。
2
牛奶与砂糖混合，这个分量比例你没看错，就是牛奶很少，所以用小锅煮一下，微微沸腾就可以离火，把糖搅化就好，然后放凉备用。夏天要冷的，冬天的话有点余温也是可以。
3
低筋粉过筛，与盐、杏仁粉混合备用。
4
软化好像牙膏质地的黄油，电动打蛋器轻微搅打一会儿，倒入放凉的牛奶砂糖混合液(不能太热哦黄油融化就不好了），继续打发1分钟左右，不需要打太硬。
5
混合好的低筋粉倒入黄油中，用刮刀切拌至无粉末。再倒入蔓越莓干切拌均匀。（不能图省事一起倒蔓越莓干吖会卡粉= =）
6
全部混合好的面团倒在保鲜膜上，整形成条状长方体，切面约3X3cm，（或自己想要的形状）放入冰箱冷冻层冷冻至少1小时以上，等面团彻底变硬后取出切片。厚度、大小不要差太多。
7
烤箱150度火预热，烤12分钟后。看着色情况，如底面偏深，再转上火继续烤2分钟左右。取出放凉即可。
