奶香酸甜的蔓越莓牛奶椰丝小方
简单
4人份
大学刚毕业时特别喜欢吃85度C的牛奶小方，慢慢就自己动手做了，加了蔓越莓我觉得口感更加丰富，当然也可以做成可可味、红豆抹茶味。。。自己做的好处就是吃得放心，口味随心所欲！
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食材清单
其他
- 100克奶油
- 10克（可不加）炼乳
- 240克牛奶
- 40克玉米淀粉
- 40克蔓越莓
- 适量椰蓉
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料
2
蔓越莓切碎，找一个容器，洗干净，底部铺一些椰蓉。
3
80g牛奶和玉米淀粉混合均匀
4
把剩余的牛奶、淡奶油、糖、炼乳倒入不粘锅，开中小火，用硅胶铲子顺着一个方向不停搅动，直到煮沸冒泡。
5
煮沸啦，立即改最小火。
6
最小的火，把牛奶+玉米淀粉混合液搅拌均匀倒入，迅速顺着一个方向搅动，很快液体会成膏状。
7
半凝固状态时加入蔓越莓碎，继续顺着一个方向搅。
8
感觉比较顺滑、快凝固时，迅速倒入铺好椰蓉的容器中。
9
室温冷却后，盖保鲜膜冰箱冷藏5-12小时。
10
从冰箱取出，倒扣在砧板上，切方块，撒椰蓉，如果倒扣困难，用小刀沿着容器壁划一下。冰冰凉凉，奶香奶香的，还有蔓越莓的酸甜，好爱呀！❤️
