超萌的粉色酥皮泡芙
简单
4人份
对于可爱的东西完全没有抵抗力啊~一起来做做粉色酥皮泡芙吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5克白砂糖
- 0.5克酥皮红曲粉
- 19克酥皮砂糖
- 23克酥皮低筋面粉
- 23克酥皮黄油
- 32g克水
- 32克黄油
- 38克低筋面粉
- 60克全蛋液
- 少量酥皮柠檬汁
肉类
- 32克牛奶
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作酥皮。将软化好的酥皮黄油和砂糖混合，打蛋器低速打均匀即可
2
加入少量柠檬汁
3
筛入低筋面粉，加入红曲粉。用刮刀拌均匀。
4
成团即可
5
放入保鲜袋，用擀面杖杆成薄片，放入冰箱冷冻备用。
6
制作泡芙，将水，牛奶，盐，糖，黄油。放入小锅里，小火融化后，煮至微沸
7
可以看到小锅周围开始冒小泡泡了
8
关火后筛入低筋面粉
9
用刮刀搅拌后，开小火，开始翻炒，蒸发水汽
10
慢慢水分收干，面团开始成团，不粘
11
成团即可关火
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趁热放入打蛋盆中，降温至70°左右，开始分次加入蛋液
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少量多次添加，每添加一部分蛋液，需要用打蛋器打至完全混合均匀，再加下一次。
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蛋液添加完后，用刮刀刮起面糊，形成倒三角形。面糊不稀，有稠度。烤箱预热。170°。
15
在烤盘上挤出泡芙面糊
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取出酥皮，用圆形模具压出圆形。放在泡芙上
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送入预热好的烤箱，开始烘烤，170°，中层，18分钟。
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热气冲剂，鼓起~泡芙烤好出炉放晾网上，放凉可夹馅。
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出炉啦，粉色酥皮泡芙，很可爱吧！
