超简单的圣诞花环面包，食材简单又方便，柔软拉丝，好吃到爆
花环面包是一款简单易做的面包，食材简单，做法简单，比小餐包还省事，食材只用最常见的面粉、鸡蛋、牛奶为主料，加上酵母和黄油，揉成面团就可以，搓成长条，编成三股的麻花辫子就做成了，做好的面包好看又好吃，组织柔软，还可以拉丝，表面撒的糖粉带着淡淡清甜，自己做圣诞花环面包，应该是最实惠最贴心的圣诞礼物了，一款用心简单制作的面包，就能让生活里，充满仪式感，满足我们对生活的向往，大家何不亲手试试呢？
食材清单
其他
- 140克牛奶
- 25克黄油
- 270克高筋面包粉
- 3克酵母
- 45克全蛋液
- 少许蔓越莓干
- 少许融化的黄油
蛋类
- 少许全蛋液
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 3克盐
谷物
- #表面装饰
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1、准备好所用的食材，分别称重好重量。
把细砂糖、盐、牛奶、全蛋液、面粉、酵母，根据这顺序放入面包机桶里，启动面包机和面功能。
揉至一个程序约20分钟后，面团光滑，放入软化的黄油粒，继续揉面。
揉至10分钟左右，取出面团，切下一块，检查下出膜情况，面团撑开后出现坚韧均匀的面膜即可停止揉面。
把面团滚圆，加盖保鲜膜，进行基础发酵（温度32度，湿度75），温度达不到的，可以在烤箱放一碗60度左右的热水，放入烤箱发酵。
基础发酵至原面团2.5倍大时，停止发酵，取出面团，戳孔不回缩不反弹即可。
把面团取出挤压排气后，平均分成6等份，滚圆后加盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形。
翻面，压薄底边，从上往下卷起，成长条状。
然后分别搓成60厘米左右长的长条，搓的时候慢慢搓长，互换着搓，如果面团搓的时候回缩，就再松弛一会。
把搓好的长条，3个一份，编成3股麻花辫，整理成花环状，接头连在一起捏紧收口，可以做两个花环面包。
编好的花环面团，放入烤盘里，再次发酵。如果是28的正方形烤盘，最好分开放置,以免发酵后膨胀，挤在一起。
温度35度，湿度75%，时间约35分钟，花环面团发酵一倍大时，发酵完成，烤箱预热上下管180度。发酵好的花环，表面刷全蛋液，放上蔓越莓干装饰。
把烤盘放入烤箱中层，烘烤18分钟左右，颜色金黄即可。
取出烤好的面包，表面刷上融化的黄油，也可以不刷。
系上缎带，撒上糖粉，圣诞花环面包就做好了。充满浓浓的节日气氛，好看又好吃。
好看又好吃。
组织超棒。
