很喜欢吃脆骨类的的东西,外面卖的都是用油炸的,比较不健康。这一款菜品不用炸,少油还好吃。给孩子吃的话可以不放辣椒,变成孜然掌中宝,一样美味。菜谱写的比较细,方便大家参考调料的用量。
316.0 卡
11.0 克
13.0 克
14.0 克
3.0 克
11.0 克
227.0 毫克
A,B
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
网上买回来的掌中宝,一袋250克,化冻之后用清水冲洗干净,泡入清水1个小时,沥干水分备用
这是泡好洗净的掌中宝
加入一大勺料酒
小半勺盐(调料盒里的勺)
适量白胡椒粉
如图,我大概加了图上显示的量
半小勺孜然粉
半小勺辣椒粉。所有腌料加好之后抓匀腌制15分钟
所有配菜洗净,尖椒或青椒切段,洋葱切滚刀,大蒜切粒,姜去皮切片
准备花椒,孜然粒,干辣椒切段,
准备完成
起锅,加入少量食用油。掌中宝本身就含有比较多的油脂,因此希望少油的亲们不建议加太多油。放入花椒爆香,把花椒捞出来。
倒入洋葱,蒜粒,姜片爆香
加入腌制好的掌中宝,炒熟,油脂慢慢的就渗出来了。
加入干辣椒段
加入一大勺生抽
一大勺蚝油
半小勺白糖提鲜
翻炒均匀之后加入尖椒段
加入孜然粒
根据自家口味加入适量盐
加入适量鸡精,大火翻炒均匀
出锅,装盘
撒上少许熟白芝麻~开吃吧!