多吃不胖的魔法碱水球

简单 4人份

无糖少油的碱水球,就像魔法一样,让你不饿肚子的减脂,饱腹低脂,减脂首选。而且没有任何技术含量,快手简单,烘焙新手极易操作。

多吃不胖的魔法碱水球
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 105克水
  • 200克高筋面粉
  • 20g烘焙碱
  • 4克酵母
  • 500克温水
  • 5克黄油
调味料
  • 4克盐

营养成分

热量

180.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

5.0 克

16.0 克

851.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油,盐外,所有材料揉成光滑面团。后放软化黄油,盐,面团揉至能撑开粗糙薄膜,即面团的扩展阶段。

2

滚圆,等量切割分成4个小面团,不要偷懒用手扯,一定要用刮板切割,不然会扯断面筋。

3

4个小面团滚圆,放入烤箱26度发酵半小时后,放进冰箱冷冻20分钟,是冷冻,结冰那一层。

4

20克烘焙碱➕500克温水,烘焙碱对皮肤有腐蚀性,要用不锈钢盆和带硅胶手套来操作,先放温水后放烘焙碱,以免溅到皮肤。等烘焙碱溶化后,放入冷冻过的面包。正反面各浸泡30秒。在开始浸泡的时候,就可以提前预热烤箱180度,浸泡后的碱水包不要在空气中放置太久。用割包刀在面包上深深割两刀。

5

面包浸泡完碱水,烤箱也预热好了,烤箱180度烘烤25分钟,上色后加盖锡纸,以免上色过深。

6

出炉!

7

魔法球开花啦🌼

8

给我一个碱水球,轻松减脂不挨饿,嘻嘻😁

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