又香又软的葡萄干小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 130克水
- 200克高筋面粉
- 20克全蛋液
- 20克黄油
- 3克酵母
- 50克低筋面粉
- 克葡萄干适量水泡半个小时
- 另外备全蛋液、白砂糖、黄油适量
调味料
- 20克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将除黄油、葡萄干以外的材料放在面包机中，揉至面团光滑，能拉出比较厚的膜。
2
2、加入黄油，揉至能拉出比较薄的膜，再加入沥干的葡萄干揉和在一起。
3
3、第一次发酵，面包机中发酵约一小时。
4
4、将面团取出轻压排气，均匀分成8份；将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5
5、将面团擀成椭圆形，自上而下卷成橄榄形，下面尽量薄一点，好收口。将面团放入烤盘中上两次发酵，松下烤箱发酵功能大约40分钟，烤箱中放一碗热水增加湿度。
6
6、发酵好的面包胚上面刷上全蛋液，中间用快刀划一下，放入黄油、撒上细砂糖。
7
7、烤箱预热至180度，中层，上下火，烤15分钟即可。
8
又香又软的黄油葡萄干小面包做好了😍
