避风塘香酥虾球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克虾
- 60克面包糠
- 少许干辣椒
- 少许淀粉
- 适量料酒
- 适量蒜蓉
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将虾剪去虾头，去须脚和虾线，剥壳，加入料酒，白胡椒粉，姜片，盐，腌制30分钟。
2
将蒜蓉放入油锅炸至金黄，面包糠炒至金黄酥脆，盛出备用。
3
剥壳的虾仁裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅，炸至完全变色，即可捞出。
4
随后锅里留少许底油，依次放入炸好的蒜蓉、面包糠、辣椒和葱末一同翻炒出香气。再放入炸好的虾仁，加糖，盐调味，大火快速炒匀，即可出锅完成。
