拯救蛋清无法打发的戚风蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克泡打粉
- 12克玉米淀粉
- 16克巧克力粉
- 20克细砂糖1
- 32克色拉油
- 36克牛奶
- 40克低粉
- 40克细砂糖2
- 4个蛋清
- 4个蛋黄
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
本想做个八寸戚风蛋糕，用来做个底，做个漂亮的慕斯蛋糕。
2
可是一切都是按部就班的状态下，出现了一个新问题，蛋清碱性太大，只打发出鱼泡状便再也无法打发。
3
真是好郁闷，扔之可惜，不扔又一时想不到好办法。
4
抱着死马当活马医的想法，蛋清中加了1.5克的泡打粉，我想试试能不能行
5
本来没想发的，但成功了发一下方子，原谅我，心太急。
6
就是放在这个方模中，150度烤45分钟。
7
烤好后，虽说没那平时的戚风蛋糕那么软，但也不错哦！
8
打开看，组织还是很漂亮，口感也软。
9
总算是没有浪费材料！
10
如果哪个筒子有更好的方法，请留言教一下我哦！
