潮州“落汤匙”
简单
4人份
在我们大潮州很注重拜神这环节。每到冬至时，每家每户都有搓汤圆，搓汤圆同时也会做点“落汤匙”来吃或拜拜🙏🙏🙏。
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食材清单
其他
- 500克糯米粉
- 多点（好吃😋）花生
- 开水
- 随意黑白芝麻
调味料
- 随意糖
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生炒熟，去皮，捣碎。黑白芝麻炒熟，和花生碎，白糖搅拌均匀。(个人觉得白糖也要多加点)
2
糯米粉加开水，柔成团。分成10个，搓圆，稍微按扁。
3
锅煮开水放进团子，等到浮起来，就说明熟了。
4
捞出来另一个锅里，加2勺煮团子的水。拿个长的擀面杖顺一方向搅拌(没有擀面杖可以拿双筷了，但比较费力)搅到不怎么搅得动，有发出滋滋的声音就基本好了。(有没有劲道就在这一步了，这是个体力活😏)
5
倒点凉白开放在碗里。用手沾水然后拿点糯米糍(大小随你捏)去沾刚刚准备好的料。然后随便你要放在嘴里还是放在盘里咯😌。反正我是直接放进嘴里的😁。
