表情牛奶排包
简单
4人份
好久没有出炉面包啦。懒得动手的原因是，之前一烤盘出来就那么三四个，都不够吃，整个几盘的话，分批烤又累人…… 这款排包，那就太合我心意了！一烤盘就有16个包子
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食材清单
其他
- 250g纯牛奶
- 1粒鸡蛋
- 550g高筋面粉
- 60g黄油
- 6g酵母
调味品
- 100g糖
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有的原料倒入面包机，揉成团再进行一次发酵；手工揉面的话，揉到扩展阶段，揉好之后的面团发酵至两倍大
2
将发酵好的面团排气，分成32个平均大小的剂子，滚圆
3
烤盘铺上锡箔纸，刷层油防粘，一个烤盘摆入16个小面团，之间有适量空隙
4
然后在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约60分钟，发酵好的面团有之前的两倍大；可放入烤箱，同时烤箱内放入一盘热水，也可以第一天晚上整好形，放入冰箱进行低温发酵，第二天早上也可完成二次发酵
5
烤箱预热180度，面包放入烤箱前，表面刷鸡蛋液，上下火烤15-20分钟，即可
