椰汁千层桂花糕(简单易做)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克热水
- 400克凉开水
- 400克椰浆
- 400克纯牛奶
- 40克吉利丁片
- 桂花层
- 椰汁层
海鲜类
- 56克鱼胶粉
调味料
- 120克细砂糖
- 180克糖桂花
- 5克(觉得够甜可以不加,按个人口味)细砂糖
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先,我们准备好椰汁层需要的材料
2
把鱼胶粉倒入水中充分搅拌融化
3
把牛奶,椰浆,混合好的鱼胶粉浆分别倒入锅中煮
4
看见锅边冒起小气泡的时候,加入细砂糖充分搅拌均匀融化后可放凉备用
5
准备好桂花层的材料,吉利丁片要提前用凉开水泡软,切记一定要凉的!
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倒入热水,糖桂花,中小火煮至锅边冒泡,加入吉利丁片(为什么不加鱼胶粉呢?因为个人觉得鱼胶粉味道比较重,覆盖了桂花的清香,所以选用吉利丁片),接着加入凉开水搅拌均匀即可
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准备好两个大盆,盛出放凉备用
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放凉后准备一个碟子,我做的是四层，所以底层放的是椰汁,盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏15-20分钟(大家拿出来的时候可以抖动一下，如果还没凝固需要继续冷藏)
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第二层,加入桂花,桂花这层每次加入之前先搅拌一下,让桂花遍布均匀,如此类推
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这个比例可以做出六七个人的分量喔,如果不做这么多就按比例减少就好啦(或者可以多做两层😁)
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椰汁桂花糕,味道和颜值都在线喔😊
