红烧排骨炖土豆鹌鹑蛋
简单
4人份
1 排骨冷水下锅焯出血水 2 锅里放冰糖炒好糖色，倒入焯好水的排骨翻炒几下 3 倒入料酒，八角，香叶，大蒜，葱，干辣椒和没过排骨的开水 4 倒入生抽，老抽，耗油，鸡精，白胡椒，白糖，鹌鹑蛋，小火炖25分钟左右 5 倒入土豆块，少许盐炖5分钟左右， 6 大火收汁，出锅后撒上葱花和红尖椒
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食材清单
其他
- 10个鹌鹑蛋
- 1个红尖椒
- 1克冰糖
- 1克白胡椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1勺鸡精
- 1块桂皮
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 3瓣大蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 1克白糖
- 1克盐
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨焯水
2
煮好的鹌鹑蛋
3
土豆块
