柠檬饼干（君之版）
简单
4人份
这是经过几次试验，减糖减黄油的方子。 按配方的用量可以做大约30块。
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 1小勺柠檬皮屑
- 60g黄油
- 7ml（约半个小柠檬）柠檬汁
调味料
- 1/4小勺盐
- 40g糖粉
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩
2
黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里，轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。
3
把柠檬汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。不要打发。
4
低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，再把柠檬皮屑也倒进去。用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
5
把面团滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬。
6
取出冻硬的面团，用刀切成薄片，预热烤箱180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。
