超简单可可花生司康配红茶苹果酱（英式下午茶必备）
简单
4人份
司康真的是最最简单的西式甜品了 一个好的英式下午茶必备司康 这个方子不用奶油（牛奶可以用水替代）
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食材清单
其他
- #可可花生司康
- 10克可可粉
- 10克黄油
- 150克面粉
- 15克花生粉
- 1只中等大小苹果
- 25克黄油
- 3克（可按照喜好增减）肉桂粉
- 5滴（喜欢酸的可以多加）柠檬汁
- 8克泡打粉
- 个#红茶苹果酱
- 适量（最后要煮干的所以不要加太多）水
- 适量牛奶
调味料
- 1克盐
- 20克细砂糖
- 25克冰糖
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来做司康，准备一个搅拌盆，第一步把所有的干粉类材料混在一起
2
（面粉150g，花生粉15g，可可粉10g，细砂糖20g，泡打粉8g，盐1g）
3
然后把黄油25g放进一个杯子里，加少量牛奶大约25g左右，放到微波炉里用中火叮10s，让黄油融化就可以，不要太热，然后加入到步骤一的干粉中
4
用刮刀拌匀，发现非常的干，现在开始一点一点加牛奶，一边加一边搅拌。然后会看到变成一块一块，这时候上手，把她揉成一整块（正常揉面，手感的话像有点干的橡皮泥就可以了）
5
放了黄油所以不会特别黏，放到面案上，整成均匀的圆形或者方形，用擀面杖擀成大约1,5厘米左右厚的薄片，用一个模子或者其他的东西抠出一个个形状（这一锅我用的香槟杯子扣得mini scone）然后扣完可以再揉成一团，再扣
6
排排坐放进烤箱中下层（ 不分层也没事），190度火烤20分钟
7
现在做果酱，泡一杯红茶，150ml左右就够了。泡茶的时候洗苹果，去皮切成尽可能的小块。
8
准备一个小奶锅，把茶水放进去（不要茶叶），然后放进去黄油（10g），黄油融化后加入冰糖（25g）和几滴柠檬汁，然后加入苹果碎和适量肉桂粉
9
盖一个盖子，小火焖煮20分钟（也可以更长时间）注意不要煮干了，然后打开观察苹果是不是已经软烂。用勺子或者叉子碾碎然后开中火收汁。
10
这时候司康应该已经烤好了，不用着急拿出来，等处理好果酱正好一起吃！
11
yummy
12
不要放到全凉，有一点点温的时候吃非常好吃！
