简单操作的金陵鸭血粉丝汤
简单
4人份
每次去南京一定要吃一碗鸭血粉丝汤，搭配小酥饼😝吃货的心才可以得到平静😬大鱼大肉的春节，特别想吃这种小吃，于是挽起袖子，煮锅老鸭汤！吃起来～在家也可以美味的金陵鸭血粉丝汤😝（米妈还特地做了好吃的辣油😬😬味道更是赞到没朋友）
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食材清单
其他
- 1把粉丝
- 50克鸭肠
- 8个油豆腐
- 一块鸭肝
- 一块鸭胗
- 一锅高汤
- 适量根蒜苗
- 适量胡椒粉
肉类
- 1块鸭血
蔬菜类
- 适量姜
- 适量根香葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老鸭洗干净，放入砂锅，加入姜，葱，撇去浮沫，炖起来！（记得加入鸭子的鸭胗，鸭肝，鸭心）一起煮！（米妈炖了5个小时，如果不是老鸭两个小时就可以啦）
2
炖好的鸭汤备用
3
新鲜的鸭血，切块用盐水泡十分钟，换几次水清洗干净备用！煮熟的鸭胗，鸭心，鸭肝切片备用！豆果对半切开，鸭肠洗干净备用（生的哦）
4
热油锅加入姜丝葱片，放入（除了鸭血）上一步备好的鸭杂翻炒，再加入适量的鸭汤，煮开放入鸭血（鸭血易熟，注意时间哈）依次锅里加入生抽，盐，胡椒粉即可（鸡精随意，我没有放）
5
另起锅，水煮沸，将泡软的粉丝丢进去，煮起来！我用的红薯粉，煮五六分钟就可以啦
6
煮好的粉丝沥干水，盛入碗里，浇上鸭汤，码上豆果，鸭杂，蒜苗香菜香葱，淋上辣油即可！
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这是米妈秘制的辣油，哈哈哈，配着超级赞👍🏻
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因为时间关系，烤烧饼来不及，米妈准备了小熊馒头😂😂不要太在意😬😬
9
感受下动图吧！哈哈哈，开动！快试试吧！
