最简单！最好吃的：酱棒骨
简单
4人份
一般意义上就是猪肉的小腿骨头，骨髓很丰富，营养很高。棒骨的做法很多，今天给大家分享一下自家最爱的大菜酱棒骨！很多人爱吃里面的骨髓，但是不能多吃，多吃会腻😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1份传家老卤
- 3根（中间剁开）猪棒骨
- 放锅里没过棒骨即可水
- 适量料酒
- 适量油
蔬菜
- 适量黄豆酱
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.买回来的棒骨清水泡2-3小时泡出血水。
2
2.棒骨焯水，水里面放葱段姜片和料酒。上视频是我把棒骨焯水后又自己洗了一遍（我习惯把煮出的血沫洗干净，个人觉着还是洗一下好！）中火焯水大概15-20分钟左右。
3
3.用一个大锅（能放下你准备酱的骨头即可）加热准备好的传家老卤直到沸腾。这期间炒锅放油，油红后把葱姜炸一下，挑出扔到到卤水锅里，剩下的油炒一下黄豆酱（小火）等卤水彻底沸腾后全部倒进去就行了。其他的就是调味。加盐啥的。一定要咸，咸，咸一点汤汁，要不肉不入味。
4
顿1.5小时，焖5分钟更好吃。
